top of page

Om matsvinn och hur vi kan minska det

Minska matsvinnet och uppfyll det globala målet 12.3

Jag jobbar med en hel del företag som i sin tur jobbar med mat och även om matsvinn är en naturlig del i produktion och konsumtionsprocessen är det ett allvarligt problem som påverkar vår planet och människor över hela världen. Enligt FNs globala mål 12.3, är målet att halvera matsvinnet till hälften. Ett ambitiöst mål, men det är nödvändigt för att skapa en mer hållbar och rättvis värld. Matsvinn inträffar såklart i alla delar av livsmedelskedjan, från jordbruk till konsumenter. En stor del av det globala matsvinnet sker redan i produktionsskedet, där frukt och grönsaker kastas på grund av kosmetiska defekter eller överproduktion. Dessutom förloras en betydande mängd mat under transport och lagring. En hel del faller bort i själva produktionen (hemma i köket eller restaurangköket) och slutligen kastas en stor mängd mat när vi ofta slänger mat som fortfarande är ätbar. Genom ett minskat matsvinn får vi flera fördelar. För det första skulle det minska det ekologiska fotavtrycket från livsmedelsproduktion. Det skulle också bidra till att minska hungern i världen genom att göra mer mat tillgänglig för dem som behöver den. Dessutom skulle det spara pengar för konsumenter och företag. För att uppfylla det globala målet 12.3 behöver vi alla ta ansvar. Jordbrukare kan arbeta för att minska förluster i produktionsskedet, och företag kan förbättra sin hantering av livsmedel från produktion till distribution. Vi konsumenter kan också bidra genom att vara medvetna om hur vi använder mat och undvika onödigt matsvinn hemma eller när vi är ute och äter.

Genom att arbeta tillsammans kan vi skapa en mer hållbar och rättvis värld där maten används på ett klokt och ansvarsfullt sätt. Det är upp till oss att ta itu med detta problem och se till att vi når målet att halvera matsvinnet till hälften. Vad kan du göra?



15 visningar0 kommentarer

Senaste inlägg

Visa alla

コメント


bottom of page